氢氧化钙是一种白色粉末状固体。化学式ca(oh)2，俗称熟石灰、消石灰，水溶液称作澄清石灰水。是一种白色粉末状固体，微溶于水。氢氧化钙具有碱的通性，是一种中强碱。氢氧化钙是二元强碱，但微溶于水。氢氧化钙在工业中有广泛的应用。特点：活性高，结构疏松，纯度高（可达到分析纯），白度好，细度细、杂质含量少。五、用途：该产品广泛用于医药、食品添加剂的合成、高技术生物材料ha的合成、饲料添加剂的vc磷酸脂的合成、食品魔芋、钙剂合成及环烷酸钙、乳酸钙、柠檬酸钙制糖业的添加剂和水处理及其他高档有机化工的合成。
食品添加剂氢氧化钙指标：
项目
指标  （优等）
指标  （一等）
检验方法
氢氧化钙ca（oh)2%   ≥
98.0
96.0
滴定法
盐酸不溶物      %   ≤
0.2
0.2
重量法
重金属（以pb计） %  ≤
0.002
0.002
比色法
砷     %           ≤
0.0005
0.0005
砷斑法

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