pizza店专用的小器具之一，9寸厚饼环，工厂定制产品，是制作9寸厚饼比萨的工具之一；
规格尺寸为：长*宽*高=250*195*21mm；
每件的重量为：370g;
材质为不锈钢
 
★上等的比萨必须具备四个特质：新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和新鲜的馅料。
★饼底面粉一般选用指定品牌，春冬两季的甲级小麦研磨而成，这样做成的饼底才会外层香脆、内层松软。
★纯正乳酪是比萨的灵魂，正宗的比萨一般都选用富含蛋白质、维生素、矿物质和钙质及低卡路里的进口芝士。
★比萨酱须由鲜美番茄混合纯天然香料密制而成，具有风味浓郁的特点。
★所有馅料必须新鲜，且都建议使用上等品种，以保证品质。
★成品比萨必须软硬适中。
此小器具的应用，请参考以下图例：
配套的小器具推荐：
1、12寸比萨烤盘 
  链接：/
 
2、打孔器（针车轮） 
  链接：/
 
3、12寸厚饼环 
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4、芝士刨 
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5、饼铲（服务铲） 
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6、烤盘钳 
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7、比萨摇刀（比萨刀） 
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