培训方式线下

哪里有酸辣粉学，重庆酸辣粉
【课程介绍】
重庆酸辣粉是四川及重庆的传统名小吃，麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。系纯天然绿色食品，主粉由红薯，豌豆按比例调和，然后由农家用传统手工漏制而成。“酸辣粉”方便食品也以其价廉物美口味独特的优势在全国各大城市畅销不衰，酸辣粉源于四川民间，取食材至当地手工制作的红薯粉，味以突出酸辣为主而得名，更是以其独特风味为它赢得了天下第一粉的美称。
【培训内容】
1、重庆酸辣粉的各种中草药的识别处理及采购方法。
2、重庆酸辣粉的干粉浸泡时间与技巧
3、重庆酸辣粉的高汤制作全部过程和方法
4、重庆酸辣粉专用肉沫的制作方法。
5、重庆酸辣粉的秘制红油制作技巧。
6、重庆酸辣粉香脆花生米的制作技巧。
7、重庆酸辣粉的开胃小菜的制作方法。
【课程安排】
第一课时核心技术传授酸辣料技术配方资料，相关食材的选择、处理、切配改刀技术
第二课时汤料技术配方，底料技术配方
第三课时香辣油技术配方资料等传授核心全套技术配方
第四课时高汤技术配方资料等核心全套技术配方，学会自己独立开店
长沙湘源地小吃培训中心
湘源地招生部：廖鑫经理
手机微信:136-7733-3281（加微信看学习现场）
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 长沙湘源地小吃培训公司是经工商部门批准并注册的正规小吃培训公司
湘源地推出优惠活动：学两个技术送两个技术，
培训地址：湖南> 长沙开福区四方坪街道三一大道366号（百花园路口公交站）
优选「长沙湘源地」①包教包会+②随到随学+③手把手教学+④学会为止
【作品展示】
【课程特色】
专业针对教学，包教包会
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名师教学授课，创新技能
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廖先生
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湖南 长沙 雨花区