食品级98.5%|医药级99%|食品级99%|食品级99%|饲料级99%
中文名称: 谷氨酸
中文同义词: l-谷氨酸;alpha-氨基戊二酸;谷氨酸;麸氨酸;l(+)-谷氨酸;氨基戊二酸;l-2-氨基戊二酸;l-α-氨基戊二酸
英文名称: l-glutamic acid
英文同义词: fema 3285;glu;glutamic acid, l-;glutamic acid base;glutacid;h-l-glu-oh;h-glu-oh;l-alpha-aminoglutaric acid
cas号: 56-86-0
分子式: c5h9no4
分子量: 147.13
einecs号: 200-293-7
相关类别: food & feed additives;chiral;glutamic acid [glu, e];amino acids and derivatives;alpha-amino acids;amino acids;biochemistry;for
resolution of bases;optical resolution;synthetic organic chemistry;nutritional supplements;amino acids;chiral compound;代盐剂;调味剂（风味增强剂）;食品添加剂;氨基酸及其衍生物;生化试剂;生物化学品;glutamate receptor;glutamate;鲜味剂;氨基酸;化工品;医药中间体;有机酸;fine chemicals;glutamic acid;amino acid;bio-chemical;chemicals;food additive;food additives;nutritional supplement;organic acids;pharmaceutical intermediate;l系列氨基酸;amino acids & derivatives;intermediates & fine chemicals;pharmaceuticals;中药对照品;标准品;对照品,标准品;化学生物学;中间体;对照品;氨基酸，多肽;amino;氨基酸类;分析标准品;稳定同位素标记氨基酸;保护氨基酸;同位素标记物;植物提取物;有机化学;食品试剂盒;amino acids series;有机硅化合物;氨基酸衍生物
【生产方法 】
以淀粉或糖蜜为原料，经发酵、提纯而得。所用菌种主要有产谷氨酸小球菌(micrococcusglutamicus)，以及棒状杆菌属、短杆菌属、小杆菌属和节杆菌属等。
生产方法 以面筋为原料，经酸水解得l-谷氨酸，再经盐酸盐化，得l-谷氨酸盐酸盐，用l-谷氨酸盐酸盐与苯胺中和反应得粗产物，经过滤、干燥得产品。
【用途】
用途 用于制药、食品添加剂、营养强化剂
用途 用于生化研究，医药上用于肝昏迷、防止癫痫、减轻酮尿症和酮血症。
用途 代盐剂、营养增补剂、鲜味剂(主要用于肉类、汤类和家禽等)。亦可用作虾、蟹等水产罐头中产生磷酸铵镁结晶的防止剂，用量0.3%～1.6%。按我国gb 2760一96规定可用作香料。
用途 l-谷氨酸主要用于生产味精、香料，以及用作代盐剂、营养增补剂和生化试剂等。l-谷氨酸本身可用作药物，参与脑内蛋白质和糖的代谢，促进氧化过程，该品在体内与氨结合成无毒的谷酰胺，使血氨下降，减轻肝昏迷症状。主要用于治疗肝昏迷和严重肝功能不全等，但疗效并不十分满意；与抗癫痫药合用，尚可治疗癫痫小发作和精神运动性发作。外消旋谷氨酸用于生产药物，也用作生化试剂等。
用途 其一钠盐——谷氨酸钠用作调味品，商品有味精和味素等。
用途 白色或无色鳞片状晶体。呈微酸性。密度1.538。在200℃时升华。在247~249℃时分解。微溶于冷水，较易溶于沸水，不溶于乙醇、乙醚和丙酮。能治疗肝性昏迷症。
【下延商品】
n-乙酰-l-谷氨酰胺、保健营养品、
★同类推荐：【l-组氨酸】 【l-谷氨酰胺】【l-胱氨酸】【l-半胱氨酸盐酸盐】【l-半胱氨酸】【dl-酪氨酸】【n-乙酰甘氨酸】【l-半胱氨酸盐酸盐】【l-酪氨酸】【l-亮氨酸】【l-半胱氨酸盐酸盐】【n-乙酰基-l-半胱氨酸】【l-亮氨酸】【l-天冬酰胺|】【l-赖氨酸盐酸盐|】【甘氨酸】【l-脯氨酸】【l-苯丙氨酸】【l-丙氨酸】【l-精氨酸】【l-天冬酰胺】【l-天冬氨酸|】【l-异亮氨酸】【l-甲硫氨酸】【l-苏氨酸】【l-缬氨酸】【l-赖氨酸盐酸盐】【(s)-5-氧-2-吡咯烷羧酸】【l-组氨酸盐酸盐】【l-精氨酸盐酸盐】【n-乙酰基-l-半胱氨酸】
★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★★
电 话：027-88210608（周一至周六 8:00-18:00）
q q: 2355326985（欢迎致电）
厂 家：武汉远成科技发展有限公司
联系人:蒋莉
武汉市恒沃科技有限公司
18872220673
中国 武汉