加工定制是	种类嫩化机
品牌春秋	型号800
电压380V	净重600kg
包装软包装	产品用途滚揉腌渍卤味设备
适用范围冷冻食品厂设备、 肉制品加工厂设备、 休闲食品厂设备	营销新品
规格800L

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卤味，是指将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类卤味。
川卤在全国***普遍，而川卤的代表例如廖排骨的陈年卤汁，多以红卤为主。
除了微辣，四川卤味还有两大主要特色。首先是颜色重、味道重，不论哪种卤味和酱味，整体的色泽都是从枣红到暗红，这是因为这些卤味从浸泡到卤的过程十分漫长，等味道完全渗透进入之后，色彩也变得浓重，而且麻辣鲜香体现得十分明显。
另外一大特色是中药成分重，卤味除了要用老汤，还要配有特制的中药包卤制，一方面有滋补的功效，另一方面也使香味更加浓郁。
四川卤味滚揉机，大型牛羊肉卤味滚揉机，特质滚揉机，入味颜色好看，切块切丝度，表面外观非常漂亮，嚼性口感好。欢迎您的来电咨询
滚揉机应用：蔬菜，酱菜，以及萝卜条，鱼肉，带鱼，小黄鱼，鱼罐头，和肉，扣肉，烧肉，红烧，卤味，辣味，酸味，泡椒味，等肉制品牛肉，羊肉，猪肉，五花肉，鸽子肉，全鸡，全鸭，全鹅，兔子以及蚂蚱，蝉蛹，鸡柳，鸡肉串，鸡排等一系列加工制品
滚揉机型号： 50 l  100l 300 l 600 l  1200 l  1800l  2600l3200l
滚揉机配置：小型真空滚揉机，变频滚揉机，会呼吸的滚揉机，以及普通滚揉机，带自动上料的液压滚揉机
滚揉机有多种，选择合适的，适合您工艺要求的滚揉机比较重要，所以请正确选择滚揉机
卤味牛羊肉滚揉机/特质淀粉滚揉机厂家/入味颜色切块效果好是在真空状态下，利用物理冲击的原理 ，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。

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刘先生
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