中文名称:   维生素a
英文名称:  vitamin a
类别:  维生素 
分子式：c20h30o     
分子量：286.44 
熔 点： 61-63℃
cas 68-26-8
理化性质: 
浅黄至浅红色至棕色粉末。va含量越高，色越浓。几乎无臭。因为被膜剂包覆，维生素很少与空气接触，极稳定。能迅速、完全地分散在冷水、果汁、牛奶和其它液体中，并可以在较常的时间内保持稳定。
应用：用于干性食品、婴幼儿奶粉、乳制品和液态食品的营养强化。
质量标准: 该品种为美国fda认可的添加剂。 gb14750-93 
 项目                                           标准
鉴别                                           呈正反应
外观                                           淡黄色颗粒状细粉
维生素a含量                             ≥95%
吸收比率                                   ≥0.85
干燥失重                                   ≤5.0%
粒度                                           全部通过20目筛
                                                  ≥90%通过40目筛
                                                  ≤15%通过100目筛
重金属                                       ≤10ppm
微生物检验                               ≤3ppm 
总菌数量                                   ＜1000cfu/g
酵母菌和霉菌                            ＜100cfu/g
大肠杆菌                                   不得检出
沙门氏菌                                   不得检出
包装与运输: 
包装：根据客户需要包装。 
运输：轻装轻卸，防潮防晒，不能与有毒有害物品混运 
贮存: 储存于干燥、洁净、阴凉处、密封容器内。保质期两年。

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张海辉
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