| 主要有效成分黄原胶 | 级别食品级 |
| 有效物质含量99% | 主要用途食品增稠剂 |
| 品牌山东 | 产品规格25kg/袋 |
| 执行标准国标 | CAS11138-66-2 |
黄原胶又称黄胶、汉生胶,黄单胞多糖,是一种以碳水化合物为主要原料,经好氧发酵生物工程技术,切断1,6-糖苷键,打开支链后,在按1,4-键合成直链组成的一种酸性胞外杂多糖。
由于它的大分子特殊结构和胶体特性,而具有多种功能,可作为乳化剂、稳定剂、凝胶增稠剂、浸润剂、膜成型剂等,广泛应用于国民经济各领域
主要用途
在工业中用作多种目的的稳定剂、稠化剂和加工铺助剂,包括制作罐装和瓶装食品、面包房食品、奶制品、冷冻食品、色拉调味品、饮料、酿造、糖果、糕点花色配品等。制作食品时,易于流动,易于倒出倒入,易于管道化,减少能源消耗
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