'邳州是全国4大大蒜主产区之一，主要在土山、宿羊山、议堂泇口乡，车夫山镇等区域。水资源丰富，不老河天然淡水养殖水面达8000余亩，泇口乡属黄泛沙土平原半湿润暖温带季风气候，日照和雨量充足，年平均气温13.9摄氏度，降雨量903.6毫米，水土潮湿，为农作物的生产提供了充足的资源，特别是大蒜在此环境中生中特别好。非常适合大蒜生长.蒜头大、皮色白、肉质脆、辣味适中、蒜瓣少、形状整齐、耐储运、商品性佳等特点，被誉为白蒜中的上品，深受国内外商青睐，享誉国内外，2002起即被批准建设的邳州国家级白蒜农业标准化示范区是邳州市农业标准化示范区建设成就的缩影。经过多年的大力建设，邳州白蒜标准化示范区面积已超过5万公顷，无公害示范基地达22个，年产量95万吨。
徐州百味佳食品有限公司每年出口大蒜八万多吨，公司大蒜保证每个客户的实际需要，网袋和纸箱包装、白蒜、纯白蒜。规格从4.5厘米到7厘米之间不等。产品质量和价格在很多国家得到客户的一致认可。2008年底，国家质检总局正式批准对“邳州白蒜”实施地理标志产品保护。地理标志区域内申请主体成员所共有的知识产权，是一块金字招牌，等同于国际护照。邳州白蒜产品由此成为徐州市历史上一个地理标志保护产品，获得了一张打开外销市场的“国际绿色通行证”。2009年底，邳州白蒜标准化示范区被江苏省外经贸厅、财政厅认定为江苏省大蒜出口基地。时至今日，徐州百味佳食品有限公司白蒜产品已远销欧美、东南亚、日韩等40多个国家和地区，出口产品占中东大蒜制品市场70%的份额，成为全国大蒜产品出口示范区。
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