| 加工定制否 | 种类拌馅机 |
| 品牌DAIKIN/大金 | 型号型号7184 |
| 电压电压6888V | 功率功率1375kw |
| 净重净重3183kg | 包装包装3968 |
| 外形尺寸外形尺寸5343mm | 产品用途产品用途5635 |
| 适用范围冷冻食品厂设备 | 营销清仓 |
| 规格规格5902 |
蛋糕店的油脂安全吗？
烘焙油脂是将原料油进行提炼、过滤，再根据需要，对原料油进行人工改造，以改变它原有的特性，使它能够在烘焙面包、蛋糕等烘焙类产品时产生不同的效果。一般可以从以下两点来判断油脂是否安全，就让澳典烘焙采购经理为各位讲讲吧！
1、原料油是否食品级油脂？
烘焙油脂的油源必须为食品级，如果原料油为工业用油则是不安全的，不可以使用。
2、原料油中的植物油是否按要求精炼？
烘焙油脂中的植物油必须按要求进行精炼。未精炼的毛油含有大量的杂质、水分、磷脂及游离脂肪酸，有的甚至含有毒素，直接食用会对身体造成很大的危害。
蛋糕店橱窗开启饼房销售新路径
蛋糕店橱窗作为店铺展示品牌形象的窗口，是传递烘焙新货上市、诠释推广主题的重要渠道。在烘焙市场竞争越来越激烈的今天，橱窗设计已作为烘焙产品促销的一个非常有力的“武1器”，开始在烘焙店铺扮演越来越重要的角色。那么如何打造蛋糕店橱窗，为饼房销售开启新路径？
经典样品引领市场
如果把蛋糕店比喻成一本书，那么橱窗就是这本书的封面。假如一本书的封面设计毫无吸引力，读者还会有兴趣打开这本书阅读吗？答案当然是否定的。
橱窗要突出饼房产品的精华，给消费者带来***1具爆发力的视觉冲击，选择展示样品尤为重要。样品是橱窗陈列的主题，是***有效的宣传实体，样品选择的成败关系到蛋糕店和品牌形象，决定着饼房产品的命运。
烘焙蛋糕店在选择橱窗样品时，一方面要选择所有货品中***精典的主打款式；另一方面要选择超前的、新开发出来并没有全1面投产的新样品，或者是限1量版的、或者是概念化的，以此来彰显蛋糕店的品牌形象，吸引消费者视线。
组合搭配烘托主题
橱窗陈列，选好样品的同时要考虑当前的烘焙营销主题，通过组合配套设计来传递烘焙品牌文化，让品牌形象深入人心，***终达到销售目的。
组合配套陈列是烘焙产品整体形象的再设计，不仅可以使自己的烘焙产品独树一帜，也可以避免雷同和抄袭模仿的嫌疑。由于整体形象非常容易吸引人，消费者往往因为配套的完美而全套购买，即使这些配件比其他专卖店价格要贵，也在所不惜，从而增加了烘焙蛋糕店的销售额。
橱窗直观展示效果，比电视媒体和平面媒体具有更强的说服力和真实感。它无声的导购语言、含蓄的导购方式，是烘焙蛋糕店店铺中其他营销手段无法替代的。
抓住细节及时调整
有人说蛋糕店的橱窗应该是个天气的晴雨表，这样讲也许有些苛刻。但是抓住细节对蛋糕店橱窗适当做出调整会给饼房销售带来意想不到的效果。
某品牌曾经做过一个实验，在同一个城市，同一天，不同商场统一进行。时间是一个夏末初秋的雨天，地点是北方某城市。早晨品牌商把一些商场橱窗里的冰淇淋、冷饮等都换成了蛋挞，另一些商场保持原样。到了中午太阳出来后，又给橱窗里的蛋挞换成冷饮方面的。一天下来，大部分做橱窗调整的商场，该品牌销售量比没做尝试的商场多，特别是购买蛋挞的顾客明显增多。这个实验再一次向我们证明：从细节抓起才能使烘焙蛋糕店橱窗真正成为饼房销售的有利武1器。
如何解决烘焙行业当前的5大问题
作为西方国家的主食之一，烘焙产品在进入我国后得到迅速发展，尤其近几年，烘焙产品市场以每年20%的速度稳步递增。随着人民生活水平的提高，生活节奏的加快，烘焙产品的市场需求还在进一步加大，已成为城市消费者的生活必须品之一。
而我国烘焙行业的市场情况却不容乐观，企业品牌多而分散，总体集中度不高，现在整个烘焙行业还没有一个真正的全国知名品牌，还没有一个企业形成的全国性的销售网络。
问题一：技术更新缓慢，独立研发能力欠缺
烘焙市场是一个消费引导市场，需要新产品新口味的不断研发，今后多元化是产品发展的方向。相比国际先进的烘焙领域，虽然中国烘焙行业逐渐向中高1档领域升级，但我们的各项指标仍然处于较低的水平，技术更新缓慢、管理人才缺乏、独立研发能力与产品的更新换代等方面仍然比较薄弱。
问题二：国内传统烘焙食品发展后继无力
相对于烘焙业日以强势的“西风”“台风”，国内传统烘焙食品发展力度不够，产品创新停滞，难以适应中青年消费者口味，中国传统烘焙食品，烘焙技艺流失。
问题三：烘焙业人才匮乏
从行业远景方面看，迅速增长的烘焙行业，面临人才瓶颈的压力越来越大，人才职业化培训教育体系亟需解决。（具体地说，因为竞争门槛低，产品缺乏科技含量，所以造就了各式各样的面包糕点房遍地开花的局面）
解决方案：
加强与国际烘焙行业的交流合作，学习先进的生产技术，更新企业的管理经营理念，加快新产品的研发，保持品牌的活力。传统与现代相结合，注重创新性。加快专业技术与管理团队的打造，提升产品竞争力，树立精准的形象定位，打造品牌文化。想要掌握更多更完善的解决方案，请加入焙友商学院，参加相应的课程培训，详情请咨询焙友之家客服。
无锡优耐烘焙工具有限公司
俞先生
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