中文名 复合磷酸盐
用 途 食品添加剂
英文名称 compoundphosphate
casrn.
cas rn.： 10124-56-8 分 子 式： (napo3)x
物化性质：白色粉末状
用 途：食品添加剂
一种常见的分散剂，工业上用于水处理、陶瓷、印染、造纸等国民经济各领域；食品级的六偏磷酸钠用作食品添加剂，主要利用其分散作用
应用
复合磷酸盐广泛应用于食品生产的各个领域，对食品品质的改良起着重要的作用，如对肉制品的保水性、凝胶强度、成品率的作用，另外对粮油制品、海产品等均有不同的作用效果。下面分别进行介绍。
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中国 武汉