型号食品级	类别沙雷肽酶
品牌丰泰	酶活力20u/g
酶活力保存率95％	砷含量0％
有效物质含量99％	重金属0%
产品规格25*1	CAS有

 来源：微生物细胞概述沙雷肽酶是由沙雷氏菌属菌产生的蛋白分解酶。能分解缓激肽，纤维蛋白及纤维蛋白原。
用途促进抗生素向病灶部位移行的作用。2.动植物蛋白水解粉（hap、hvp）生产的应用把动植物的大分子蛋白质水解成小分子肽或氨基酸，以利于蛋白质的有效吸收和利用。3.焙烤行业的应用改善成品的光泽、使饼干断面层次分明，结构均匀一致，口感松爽酥脆。4.大豆分离蛋白的应用：降低粘度，改善了大豆分离蛋白的功能特性。5.酵母抽提物、酵母浸膏的生产应用提高***终产品的蛋白质利用率及风味。6.啤酒工业用于啤酒生产，可排除蛋白质产生的"冷混浊"现象。7.纺织工业的应用： 处理羊毛，改善品质。8.皮革工业的应用：制成脱毛剂。9.饲料工业的应用提高蛋白质的利用率和降低饲养成本。

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