大约克猪全身被毛白色，但额角部偶见小暗斑（并非在小、中猪阶段就出现暗斑），耳大小适中直立，嘴平直，面部平或稍凹，头中等大小，下颌偶见下垂，胸宽，背腰平直，腹部发育良好但不下垂，腿臀部肌肉发达，四肢粗壮结实，整体显示“长方”体型。由于配套系猪技术的运用，大白猪又分化为父系及母系两个类型，前者突出健美的外貌和产肉性能，后者突出母系特征，窝均总产仔数偏高，但这两种类型也可互相转变，通过系统的选育就可以达到目的。
大白猪的生产性能好：窝均产仔猪数通常都可以在10头以上，100千克体重时背膘通常不超过20毫米，大白猪生长速度快，通常可以在生后150天～155天达到100千克出栏体重，胴体瘦肉率通常都可以达到65%。不仅纯种大白猪生产性能好，当用来与其他几乎任何猪种杂交时，无论是作为父本还是母本，（如大长、长大）都有良好的性能表现，还可以用来做引进猪种的三元杂交的终端父本，也多可以用来与地方猪杂交，纯种大白猪与纯种黑毛色地方猪杂交，由于杂交后代的毛色是白色而受到欢迎。
给猪晒太阳对猪体脂肪的沉积有减慢作用，暗光可使猪体脂肪沉积加快。光照强度的变化对猪性成熟的影响也十分显著，实践证明，在开放猪舍饲养的猪性成熟显著早于封闭舍内饲养的猪。光照显著影响猪（特别是仔猪）的免疫功能和机体物质代谢。适当延长光照时间或提高光照强度，可增强肾上腺皮质的功能，提高免疫力，促进食欲，增强仔猪消化机能，提高增重速度与成活率。但光也会引起猪兴奋、烦躁，增加猪的活动时间，减少休息睡眠时间，影响猪的生长发育，甚至出现吃仔和哺乳不良等现象，幼仔的死亡率会增加。弱光使猪镇静，反应迟缓，繁殖率降低，体质下降。
生喂与熟喂在农村，许多养猪户有饲喂熟食的xi惯，认为熟喂可以缩小饲料体积，软化粗纤维，猪可以多吃，又可以提高消化率。据试验，饲料的类型不同，生喂与熟喂有所区别，青、粗料类型日粮熟喂比生喂好，干物质消化率也是熟料组高，蛋白质和粗纤维的消化率二者无显著差别。精料类型日粮中，豆料籽实熟喂比生喂好。但多数精料类型日粮，生喂比熟喂好，一般煮熟后的精料要损失5%～10%的营养成份，生料饲喂肉猪，平均日增重比熟喂提高10%，每增一公斤毛重可节省精料0.2～0.3公斤，干物质消化率二者无差别，蛋白质消化率生喂比熟喂高。此外，生料喂猪可以节省许多人工和燃料。然而，有些有毒或易污染饲料，如菜籽饼、棉籽饼、泔水等经过蒸煮可以起到解毒或消毒的作用。

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青盛源养殖场
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