酿酒设备的摆放首先要关注的就是房间的宽敞问题，也就是要根据房间的面积大小来摆放家具，设备摆放得好，空间才能得到有效的利用，那从安全性的角度来说，酿酒设备在摆放的时候要注意以下的问题：
1、要平稳放置设备。为防止门板扭曲变形，保持锁具、铰链开启灵活，应及时用硬纸片或薄木片垫平地面。其次，要注意摆放位置。不要紧靠墙壁和潮湿处，以防止板面 霉变、脱胶。避免阳光直射，防止緮形、油漆暴裂、鼓 泡、褪色。
2、对于重量较大的设备应放置在底部，防止因重心不稳造成翻倒。并且设备顶部不宜放置重物，以免顶板下垂影响酿酒效果，设备内存放的物件，不得超过门的关闭位置，以防门面凸出变形。3、对于重量较大的设备应放置在底部，防止因重心不稳造成翻倒。并且设备顶部不宜放置重物，以免顶板下垂影响酿酒效果，设备内存放的物件，不得超过门的关闭位置，以防门面凸出变形。
4、在移动设备时，应搬出设备内存放原料，门、屉要封紧。以免家具倾斜、部件滑落伤人。并且搬动时切忌硬拖猛推，以免脚盘和榫头松动、断裂。5、 对于新买的蒸酒设备拜访时一定要注意房间通风，消除有机挥发物对人体的影响，此外，设备中的有机挥发物随季节不同挥发的速度不同，夏季有机挥发物挥发速度快，这时更应时常通风。

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广州市花都区新华五酿机械经营部
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