近年来随着人民生活水平的不断提高冷榨食用油有哪些品牌，在食用油方面人们越来越青睐冷榨油。冷榨油是在油料压榨前不经加热低温的状态下笨炸食用油，送入榨油机压榨。榨出的油温度较低，酸价也较低，一般不需要精炼，经过沉淀和过滤后得到成品油。
我们日常生活中食用的植物油大多是热榨油，热榨出油率高，我国大部份油厂采用热榨。即在榨油前先将油料经过清选、破碎后进行高温加热处理，使油料内部发生一系列变化：破坏油料细胞、促使蛋白质变性、降低油脂粘度等，提高出油率。但是经高温处理后的油料榨出的毛油颜色偏深、酸价升高，因此毛油必须精炼后才能食用。同时高温榨油使油料中的生物活性物质(维生素e、甾醇、类胡箩卜素等)在压榨过程中损失很大，造成资源浪费。
冷榨油具有纯天然特性，避免了传统高温榨油加工产生的不利影响。冷榨成品油中保留了油料的天然风味和色泽食用油，完整的保存了油中生理活性物质(维生素e具有抗衰老功能、甾醇具有健肤作用和增强人体代谢功能)，冷榨油原汁原味，是健康生活的选择.
冷榨油与热榨油的油质有什么区别
（热榨，温度大于120-130），冷榨的温度一般在60-80度。1.冷榨油温度已经大幅度降低，油脂里面的活性成分得以保留。ve，甾醇等。
2.冷榨油不需要精炼：这个是关键。 一般的 热榨油或者 浸出油 后所得的毛油，
里面有大量的磷脂，杂质，色素等等。需要精炼。而精炼，是包括 脱胶，脱酸，
脱色 冷榨食用油，脱臭，脱蜡等一系列工艺的。使用了 碱水，柠檬酸，白土等许多化学介质，
一来 去处了油脂中的 有用成分和固有香味，变成了 澄清无味的成品油 二来，
精炼过程产生很多废水，处理难度大污染环境 。还有，不贴近人民倡导的
天然 饮食理念。
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