银鳕鱼,大家都知道是营养价值极高的深海水鱼,肉质鲜美,入口即化, 银鳕鱼肉中蛋白质占16．8％，比三文鱼、鲥鱼、带鱼都高，而银鳕鱼肉中所含脂肪和鲨鱼一样，只有0．5％，要比三文鱼低17倍，比带鱼低7倍。其肉中含有丰富的omega3 鱼油可提早预防心脏病和心血管疾病,鱼皮以及皮下脂肪的胶原蛋白可美容养颜,堪称保养圣品,老少皆宜.可以拿来煎,清蒸,烤等等,做妈妈的也知道银鳕鱼粥是非常适合宝宝吃的,鳕鱼鱼脂中含有球蛋白、白蛋白及磷的核蛋白，还含有儿童发育所必需的各种氨基酸，其比值和儿童的需要量非常相近，又容易被人消化吸收，还含有不饱和脂肪酸和钙、磷、铁、b族维生素等。
   这里的银鳕鱼是来自法国的天然银鳕鱼,绝非市面上便宜的”鳕鱼”, 比在市面上的一些来自南美,阿根廷,加拿大等的鳕鱼, 肉质软嫩. 其他一些便宜的鳕鱼因肉质含油较多,不能给宝宝或老人食用,会造成腹泻, 大家安全第一. 
   此种银鳕鱼都是供给各大高级餐厅,进超市的都很少,属于高级食材. 这批银鳕鱼是直接从原料商拿货, 越过大盘商,小盘商,超市等层层剥削,所以价格上比市面上便宜很多. 大家也可以去吉之岛, 山姆去看看价格都在130元以上一斤的,家乐福南美的鳕鱼也要98一斤,这里批发价: ***元/斤这些都是切片真空包装,每片规格不同: 切片用来煎,烤,清蒸最好,自己在家中也能烹饪高级酒楼的菜肴; 用来做汤也是超赞的; 妈妈们可以给宝宝做银鳕鱼粥, 营养极为丰富, 也不腻人, 网上有制作过程, 值得一试.

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