英文名：disodium sodium  inosine  
又名：肌苷酸钠（imp）
分子式：c10h12n2na2o8p·x2o；分子量 392.17（无水）。
限量：1、gb 2760-96：各类食品均以gmp为限。2、fao/who（1994，mg/kg）：午餐肉、火腿、咸肉等肉类腌制品，500；肉汤及汤类gmp为限。      
毒性：1、adi 不作特殊规定（fao/who,2001）。 肌苷酸二钠
型号：食品级、医药级、工业级、饲料级  
包装：25公斤纸板桶（内衬聚乙烯袋）
含量：99.9%  
产地：国产/进口   
性状：白色粉末  
cas：5550-12-9
用途：增味剂，营养添加剂、鲜味剂。一般均与味精、鸟苷酸钠等合用，以提高增鲜效果。
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化学结构：c10h12n2na2o8px2o
相对分子质量 ：392.17
肌苷酸二钠的性状 ：肌苷酸二钠为无色至白色结晶，或白色结晶性粉末，含约7.5分子结晶水，不吸湿，40℃开始失去结晶水，120℃以上成无水物。味鲜，鲜味阈值为0.025g/100ml，鲜味强度低于鸟苷酸钠，但二者并用有显著的协同作用。当二者以1:1混合时，鲜味阀值可降至0.0063%。与0.8%谷氨酸钠并用，其鲜味阀值更进一步降至0.000031%。溶于水，水溶液稳定，呈中性。在酸性溶液中加热易分解，失去呈味力。亦可被磷酸酶分解破坏。微溶于乙醇，几乎不溶于乙醚。
肌苷酸二钠的添加量：根据国家标准，建议用量千分之一到千分之三。
联系人：李刚   0371-55803512 18939522902  qq：1973600660

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