辽宁优质的南美白对虾液氮速冻机尽在德捷力德捷力新型低成本速冻机采用冷冻液+压缩机制冷方式，被冻食品经过冷冻液液冷速冻，而压缩机给冷冻液降温，保持低冻液的低温。
为什么液氮冷冻更优于氨或弗利昂。
　　1.液氮是地球上超低温制冷剂中的一种，冷冻速度以分秒计算。制冷方式产生较小的冰晶，可以减少对产品细胞结构的损伤，从而提高产品的质量。降低食品的脱水及干耗损失，改进冷冻食品的质地，色泽及风味，提高产品的出成率。超低温的冷冻，占地面积更少。投资也较少。
　　2.保持更佳的食品原味和质地。液氮的温度达到零下196摄氏度(-196℃)。当它与食品接触后气化就能更快地带走热量。超低温和高热交换率实现了真正的速冷冻。这样的速冷冻使产生的冰晶小，并帮助保持食品的质地。这也防止了水分的丢失，几乎达到了无损失，更有效地保持了食品的原色，原味和原质。
所谓的速冻就是指食品在迅速通过较大冰晶生成区的时候，平均温度导到-18℃-25℃-60℃时而迅速冻结的方法。通过冻结的食品不仅食用方便，快捷，营养价值高备受人们喜欢，决定食品的品质以及较大程度保持营养价值这取决于速冻方式，因为食品在速冻过程中会发生各种各样的变化，只有采取极速冻结的工艺才能保持食品的营养价值和色香味，换言之，在食品冻结过程中必须要保证食品所发生的各种变化达到较大的可逆性。

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