生石灰干燥剂的主要成分为氧化钙，其吸水能力是通过化学反应来实现的，因此吸水具有不可逆性。不管外界环境湿度高低，它能保持大于自重35%的吸湿能力，更适合于低温度保存，具有极好的干燥吸湿效果，而且价格较低。
可广泛用于食品、服装、茶叶、皮革、制鞋、电器等行业。目前最常见“雪饼”中使用该类型干燥剂。但是生石灰干燥剂由于具有强碱腐蚀性，经常发生伤害小孩或老人眼睛的事情，目前已逐渐被淘汰。
食品中的干燥剂一般是无毒、无味、无接触腐蚀性、无环境污染；而实验室的干燥剂如浓硫酸，碱石灰等等就太危险了，但是它们也有优点，例如吸水极快，效率高，价格便宜等。
干燥剂在食品中时常出现的,四岁的小华一个人吃饼干，看见饼干包装盒内有一小包干燥剂，就拿在手里玩，玩着玩着好奇地将纸包撕破，纸包内的粉状干燥剂喷入眼内，让小华感到很不舒服。妈妈迅速抱孩子到医院就诊。
眼科医生检查发现，小华的双眼睑红肿，角膜和结膜上有大块的白色灼伤，眼睛表面还有白色的粉状物残留。
食品干燥剂均为碱性化学物质，对角膜的破坏性很强，一旦进入眼中，就会引起眼角膜和结膜的烧伤，这种碱性烧伤的危害性大，具有向深层组织侵犯的特点，轻者治愈后造成角膜白斑，视力下降，重者造成角膜穿孔而失明。
家长在给孩子吃食物时，一定要拿掉包装盒内的干燥剂。石灰干燥剂若干燥剂误入眼内，应就地立即用清水冲洗眼睛后，再到医院治疗。公司网站：

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