- 主要有效成分：沙蒿胶
- 级别：食品级
- 有效物质含量：99
- 主要用途：增稠剂、面团调节剂（加0.2%，面团拉伸强度提高1～2倍）；保水剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂、胶凝剂。
- 提供加工定制：
- 品牌：奇华99顿
- 产品规格：1*25
- 执行标准：GB
- CAS：有
【沙蒿胶——简介】沙蒿胶
sa-son seed gum
别名 沙蒿籽胶
性状黏度大（1%水溶液达9000pa·s）为明胶的1800倍。不溶于水，但可均匀分散于水，吸水数十倍后溶胀成蛋清样胶体。
用途增稠剂、面团调节剂（加0.2%，面团拉伸强度提高1～2倍）；保水剂；增稠剂；稳定剂；成膜剂、胶凝剂。
使用方法沙蒿胶有很强的吸水溶胀能力，在水中形成粘稠而滑腻的胶凝体，具有良好的保水性、成膜性，在谷物及杂粮等面团和面糊中能显著改善其延展性，增强筋力。
用量用于饺子粉、挂面、杂粮面、方便面，最大使用量为0.3g/kg；火腿肠，0.5g/kg。
郑州奇华顿化工产品有限公司
汤勤勤
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