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炖燕窝的方法
燕窝燕窝最简单的浸炖食用方法：先根据不同品种按不同时间（4-8小时：一等白燕；一等白燕条）用一碗纯净水浸发（10克左右用300毫升纯净水），因燕窝在浸时有养份溶于水中，浸清洁燕窝的水不要倒掉，用这个碗隔水按不同时间小火炖煮。炖好后可配冰糖、牛奶、蜂蜜、豆浆等食用。炖燕窝需要一个炖盅和一个可放入整个炖盅的锅。可用陶瓷锅或不锈钢锅。将浸透及清洗后的燕窝沥干放炖盅内加入适量凉水盖好，再将整个炖盅放入锅内，燕窝，注入热开水，水位至炖盅的一半高度，然后用慢火炖。火力的控制在家中炖燕窝，可选择隔水文火慢炖的方法，而具体炖制时间跟浸泡时间亦有关系，如泡得久，可相应减少炖的时间。一般在30-45分钟即可炖好。
燕窝适宜人群
1、初生婴儿：把燕窝炖溶成水，燕窝的检测报告，混合在奶中，有帮助消化，调理肠胃增加食欲之效果
2、孕妇：产前服食，燕窝的泡发，可以促进婴儿脑部发育
3、儿童：增强体质，有助发育成长，促进脑部发展
4、青少年：加速新陈代谢，强壮身体机能，更可令肌肤更细滑
5、男性；润肺、益气、补血。最适合抽烟男士和工作劳心者
6、女性；燕窝使皮肤滑嫩、红润、富有光泽并可调节内分泌循环
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