化 学 名： 乙酸钾
英文名称： potassium acetate
分 子 式： c2h3ko2
分 子 量： 98.14
cas no： 127-08-2
性　　能： 白色结晶性粉末，有咸味，易潮解，相对密度1.570；熔点292℃.极易溶于水、乙醇和甲醇，不溶于乙醚。
用　　途： 缓冲剂；中和剂；防腐剂；护色剂(动植物天然色保护剂)。
包　　装： 内衬聚乙烯塑料袋，外套塑料编织袋，每袋25kg。
贮存与运输： 应贮在干燥，通风清洁的库房中，轻装轻放，防止受潮、受热，运输过程中防止雨淋受潮，应与有毒物品隔离堆放
质量指标 fao/who,1992
含量(以干基计)  % 99.0
干燥失重(150℃,2h)  ≤% 8.0
碱度 正常
砷(gt-3  ≤% 0.0003
钠化合物 正常
铅(gt-18)  ≤% 0.001
重金属(以pb计；gt-16)≤% 0.002

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