白酒设备发酵速度与温度成正比
白酒设备经销商表示白酒酿酒设备，在一定限度内，发酵速度与温度成正比。由于在酿造过程中，淀粉变糖，糖变酒，必须产生热量，从而升高窖内温度。入窖温度过高，可加速酶活力，但很快趋于衰弱；入窖温度低，糖化发酵作用缓慢，使发酵时间延长，仍然可以达到正常发酵。
     生产实践证明，白酒设备里辅料、水分、温度三者在酿酒配比中是正比例关系酿酒设备批发，即辅料多、水分大、温度高；反之，辅料少、水分小、温度低。辅料、水分、温度与产品质量则成反比关系，即辅料多、水分大、温度高酿酒设备，则酒的质量差。
     酿酒设备厂讲述，反之，产品质量好，出酒率也高。当然，水分过小买酿酒设备，达不到发酵要求，酒的风味也差。辅料过少，达不到疏松程度，易造成蒸馏效率低，糖化发酵不良。
白酒冬天浑浊有絮状物的解决办法
沉淀原因;预防措施，在白酒市场上，酒中的沉淀物质对产品质量的影响甚为显著。生产厂家因酒中出现沉淀物质而造成的退货现象屡屡发生，这不但使厂方在经济上蒙受了损失，而且对厂家的声誉也造成了一定程度的影响。白酒的感官标准应是无色透明、无悬浮物及沉淀杂质等。但在实际生产过程中，由于种种原因会使白酒带有颜色、失光或产生悬浮物质。我们在多年的生产研究过程中，发现有以下一些常见沉淀，在此作简单分析。另外，对预防措施也谈一些看法。
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