爆炒羊肉营养次之
爆炒法通常以葱爆羊肉为代表。爆是指将牛羊肉放入锅中旺火急炒的一种烹调术。此菜由昔日的“铛炮羊肉”演变而来，做时应选用鲜嫩的羊后腿肉，切成薄片，配上新鲜葱白，旺火炒制。补虚、温中暖下，还兼有发汗之功效。
口味外酥里嫩、咸干酥香，有温中暖下，益肾强阳之功效。但这种做法油分太大，羊颈肉厂家，烹饪过程中由于温度过高，也会损失不少营养。
羊肉的储存方法
羊肉不适宜长时间保存，要在1-2天内食完，如果需要长时间保存，可把羊肉剔去筋膜，用保鲜膜包裹后，徐州羊颈肉，再用一层报纸和一层毛巾包好，放入冰箱冷冻室内冷冻保存，一般可保存1个月不变质。
肉类的防腐保鲜自古以来都是人类研究的重要课题，随着现代人生活方式和节奏的改变，传统的肉类保鲜技术已不能满足人们的需求，深入研究肉类的防腐保鲜技术势在必行。国内外学者对肉的保鲜进行了广泛的研究。目前认为，任何一种保鲜措施都有缺点，羊颈肉哪家便宜，必须采用综合保鲜技术，发挥各种保藏方法的优势，达到优势互补、效果相乘的目的。
南京美事食品有限公司(图)_羊颈肉到哪买_徐州羊颈肉由南京美事食品有限公司提供。南京美事食品有限公司（）实力雄厚，信誉可靠，在江苏 南京 的其它等行业积累了大批忠诚的客户。公司精益求精的工作态度和不断的完善创新理念将引领南京美事食品有限公司和您携手步入辉煌，共创美好未来！

---

南京美事食品有限公司
韩瑞瑞
13813925116
南京市江宁区江苏润恒交易市场A区1栋58号