卡拉胶的型号根据原料等的差别，目前发现的有几十种
之多，但是用于商业用途的只有三种：kappa型、ioat型和
lamda型。长期以来国内只有kappa型精制品和粗制品卡拉胶
的生产，主要用于食品行业。iota型卡拉胶因为其原料的不
同，特别是生产工艺上的不同，精制品在国内一直没有企业生产。
作为卡拉胶行业的“航空母舰”.blg集团从2013年开始了iota
型精制品卡拉胶研发和生产。
产品规格书产品名称kappa型精制品卡拉胶：e407产品描述主要从红藻-麒麟菜属中提取制成，由α(1-3)-d-半乳糖-4-硫酸盐和β(1-4)3,6-脱水-d-半乳糖的部分硫酸酯基所组成。该产品经过科学的萃取工艺精制而成，产品质量完全符合欧盟标准。
理化指标外观白色粉末状颗粒大小95%过60目/120目/200目粘度(m.pas)≥5干基灰份(%)≤30水份(%)≤12凝胶强度(g/cm2)(1.5%,0.2%kcl)≥1200/1100/1000透明度(t%)≥70ph值7.0~9.0酸不溶性灰份(%)≤1.0硫酸酯(%,以so42-计)15~40砷含量(ppm)≤2.0铅含量(ppm)≤5.0汞含量(ppm) ≤1.0镉含量(ppm)≤1.0菌落总数(cfu/g) ≤5000霉菌和酵母菌(cfu/g)≤300大肠杆菌5g不得检出沙门氏菌10g不得检出

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李彦涛
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