由于酸奶一般都是由优质的鲜牛奶经过乳酸菌发酵而成，豆奶生产厂家，所以其营养价值虽然略逊色于鲜奶，但在营养成分上同鲜奶的差别并不大。但有一点我们必须弄清——酸奶的营养价值很高，豆奶代加工，但是酸奶饮料却并非如此。因为酸奶饮料只是饮料的一种，而不再是牛奶，其营养成分也只有酸奶的1/3。最后是豆奶，与鲜奶相比，豆奶的蛋白质含量与之相近，但维生素b2只有鲜奶的1/3，维生素a、c的含量则为零，铁的含量虽然较高，但钙的含量只有鲜奶的一半。
全国城镇居民人均乳及乳制品消费支出既是乳业的机会，同时也是豆奶业的机会。
   豆奶自身的优势将激d活豆奶市场：豆奶的营养丰富、蛋白含量与牛奶相当，不含胆固醇、可以预防动脉硬化，脂肪多为不饱和脂肪酸、不发胖，安陆豆奶，人体所必需脂肪酸亚油酸，没有乳糖、适合中国人。含有大豆低聚糖，润肠通便，神奇植物雌激d素、大豆异黄酮，最d新的研究成果，豆奶还有抗氧化防晒和防脱发增发功能。

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武汉绿洲海食品有限公司
刘经理
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