- 品种：木薯
- 等级：4
- 完整块根≥：
- 不完整块根≤：
- QoS：
- 淀粉含量≥：
- 蛋白质含量：25
- 产地/厂家：沂蒙
- 品牌：
- 质保：
白霜地瓜干的保存
散装地瓜干的保存需要特别注意
一、 常温存放。冬天可以常温存放，冬天地瓜干在0度以下的环境存放时很安全的，不会霉变，但要注意，暖气屋子里不能常温放，其他季节则要避免常温存放。常温保存的时间很短。春天随着气温升高，很容易发生霉变。所以，除了冬天，其他季节不建议常温保存。
二、 低温冷藏或冷冻。采用低温冷藏或冷冻的办法，冷藏或冷冻存放冰箱前，请用密封袋子密封好。这样做是为了防止地瓜干中的水分流失（被冻干）及串味，而影响地瓜干的口感。当然，吃的时候还是要等到地瓜干恢复常温，口感和柔软度丝毫不受影响。店主推荐低温冷藏或冷冻的保存方法，过去没有条件，地瓜干做好了只能常温存放，现在有了冷库和真空杀菌包装技术后，地瓜干可以得到很好的保存，保存1年多没问题。
白霜的功效
【化学成分】地瓜干白霜含甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖。
【性味】甘，凉
【功用主治】清热，润燥，化痰。治肺热燥咳，咽干喉痛，口舌生疮，吐血，咳血，消咳。
【宜忌】风寒咳嗽忌服
白霜可以理解成葡萄糖粉末。新鲜的地瓜干里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成干时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个地瓜干都是干燥的。和柿饼上面的白霜是一样的。
地瓜干有很高的葡萄糖和维生素a、b含量。据研究，地瓜干营养较为均衡，蛋白质效率与牛奶相近，蛋白质中氨基酸组成除含硫氨酸及色氨酸等较少外，其余重要氨基酸组成均较高。尤其是富含纤维素和对人体保健具有特定意义的必须元素硒而倍受营养、卫生家的重视。它既可以当零食，也可以加入作料再加工成为酒席佐菜。
将清洗干净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时，火要旺。蒸煮时间长短的确定以红薯刚过心为宜，因为刚过心的红薯才便于加工，不过心，加工成的薯干颜色发黑，有异味；但蒸煮过分，无粘连性，变得稀烂，不利切条。蒸好后及时出笼冷却。
新鲜的地瓜干里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成干时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个地瓜干都是干燥的。
地瓜干有很高的葡萄糖和维生素a、b含量。据研究，地瓜干营养较为均衡，蛋白质效率与牛奶相近，蛋白质中氨基酸组成除含硫氨酸及色氨酸等较少外，其余重要氨基酸组成均较高。尤其是富含纤维素和对人体保健具有特定意义的必须元素硒而倍受营养、卫生家的重视。它既可以当零食，也可以加入作料再加工成为酒席佐菜。
将清洗干净的红薯分大小分批放到蒸笼里蒸煮。蒸煮时，火要旺。蒸煮时间长短的确定以红薯刚过心为宜，因为刚过心的红薯才便于加工，不过心，加工成的薯干颜色发黑，有异味；但蒸煮过分，无粘连性，变得稀烂，不利切条。蒸好后及时出笼冷却。
新鲜的地瓜干里含有大量水分，还含有葡萄糖和果糖等，当它被晒成干时，水分逐渐蒸发，果肉里所含的葡萄糖和果糖随着渗透到表皮上来，这两种糖的性质不一样，果糖味道很甜，容易吸收水分，在它渗透到的表面时，就抓住空气中的水分，黏附在表皮上，类似蜜饯外面的糖浆，葡萄糖的甜味不如果糖，但却不容易抓住空气中的水分，它渗透到表皮上时，就成为一层白色的粉末，正好把黏附的果糖包住，使得整个地瓜干都是干燥的。
山东临沂翔雁食品粮食经销有限公司成立于2008年，注册资本5万元.公司主营：1.黄豆2.香糯薏米 3.赤小豆 4.豇豆 5.红米 6.荞麦仁 7.玉米碴(黄玉米) 8.玉米粉 9.大麦米 10.花生11.黑芸豆12.小米黄小米 13.玉米片 14.黑米紫米15.大黄米16.燕麦片17.燕麦米 18.绿豆 19.绿豆2 20.绿豆粉21.玉米碴 22.泰国小西米 23.青大豆 24.红豆赤豆 25.白芸豆 26.糙米 27.玄米 28.黑豆 29.花芸豆30.八宝米 31.黑芝麻 32.葡萄干 33.红枣 34.枸杞 35.莲子(白莲子,红莲子)36.高粱米 37.玄米茶38.白芝麻39.核桃 40.杏仁 41.板栗 42.木耳 43.红枣 44.山楂 45.桂圆干 46.荔枝干 47. 山药片 48.桂皮 49.香叶 50.小茴香 51.孜然 52.白胡椒 53. 黑胡椒 54. 甘草 55. 草果 56. 公丁香 57. 八角等等农产品。 财富热线： 18561600160 业务qq：1397888563 欢迎咨询订购
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